Le Manoir Hovey, la magnifique auberge 5 étoiles de North Hatley dans les Cantons-de-l'Est, fait son entrée dans la prestigieuse chaîne hôtelière internationale Relais & Châteaux.  L'établissement, propriété de la famille Stafford, a rempli tous les critères d'excellence propres à la chaîne.

Pour être admis dans le club sélect des Relais & Châteaux, le Manoir Hovey a satisfait aux "5 C" propres à l'association soit :

• Courtoisie, la qualité de l'accueil et le service attentif
• Charme, l'aspect extérieur et le raffinement de la décoration intérieure
• Caractère, l'établissement possède un style particulier tel un château, un manoir, une abbaye
• Calme, un environnement paisible, garantissant calme et repos
• Cuisine, de grande qualité, les Relais Gourmands étant des étapes gastronomiques mondialement réputées

Le Manoir Hovey, hôtel 5 étoiles de 39 chambres, surplombe le lac Massawippi.  Construit au tournant du siècle comme résidence secondaire, l'architecture du Manoir rappelle celle de la maison de George Washington au Mont Vernon en Virginie.  Ayant une vocation d'auberge depuis 1950, le Manoir Hovey ne cesse d'accumuler les prix et les distinctions.  Il est le seul hôtel de villégiature au Québec à s'être classé dans le répertoire du prestigieux magazine américain Condé Nast Traveler's Gold List 2007.  Sa renommée est aussi celle de son chef exécutif, Roland Ménard et de sa brigade, qui vient de se classer Chef en Or/Gold Medal Plate - compétition entre 7 grandes villes canadiennes qui se poursuit à Toronto en février 2008 au profit des athlètes olympiques.

Rappelons que les Cantons-de-l'Est ont déjà compté un établissement Relais & Châteaux, soit l'Auberge Hatley, détruit par un incendie en mars 2006. Le retour de la bannière Relais & Châteaux dans la région constitue un accomplissement très précieux pour l'industrie touristique.

Les autres membres de cette prestigieuse chaîne hôtelière au Québec sont :

• Les Trois Tilleuls & Spa de Saint-Marc-sur-Richelieu en Montérégie
• La Pinsonnière de La Malbaie dans la région de Charlevoix
• Hôtel et Spa L'Eau à la Bouche de Sainte-Adèle dans les Laurentides
• L'Auberge Saint-Antoîne de Québec.

 
Source : Tourisme Cantons-de-l'Est