Célébrez en grand, Misez sur l’espace qui crée l'événement ! Laissez un souvenir inoubliable à vos invités qui apprécieront les commodités d'un lieu magique situé au cœur de la ville, un espace où les idées n'ont plus de limite. Vous travaillez avec passion à l'organisation d'un gala, d'une remise de prix ou d'une soirée bénéfice. Permettez-nous de contribuer à votre succès en vous offrant une multitude de salles, des créations culinaires et un service à la clientèle exemplaire !

Lieu
Salle niveau 5 ou 7

Taille du groupe
De 50 à 2 000 personnes

Détails
Formule diner de gala
Forfait Restauration et boissons

Diner de gala à 83 $* par personne incluant:

• Diner de gala de 3 plats No 4 à 64,75 $
• ½ bouteille de vin à 18,25 $
• ½ bouteille de vin par personne dans la sélection du Chef
• + 14 choix possibles sur la base du tarif unitaire de 36,50 $ la bouteille
• Sur la base des menus Capital de 2010/2011

Sur table
Bruschetta ou Ailes de pintades

Potage
Velouté du potager

Sur le buffet
Plateau de fromages Lanaudois et son verger

Les salades : César, Waldorf et un choix du chef

Côte de boeuf

Lasagne traditionnelle

Effiloché de pintade à l’érable

Pomme de terre

Bouquetière du jardin

Desserts
Gâteau croustillant à l’érable
- ou -
Gâteau royal truffe au chocolat

Café, thé ou tisane inclus

* Les menus peuvent être modifiés selon la saison et les disponibilités.

Entrée
Salade de foie de pintade tiède à la fraise

Trou Normand
Sorbet de fruits arrosé à l’alcool

Plat principal
Suprême de pintade à l’érable avec légumes de saison

Fromages
Petit plateau de fromages du terroir Lanaudois

Dessert
Crème brûlée au chocolat blanc

Café, thé ou tisane inclus

* Les menus peuvent être modifiés selon la saison et les disponibilités.

Entrée
Salade tiède à l’effiloché de pintade
ou
Rémoulade de céleri sur jeunes pousses du jardin

Plat principal
Suprême de pintade à l’érable
ou
Tendre filet de porc aux canneberges

Accompagné de légumes de saison

Dessert
Douceurs des fromageries Lanaudois
ou
Poire Belle Hélène

Inclus : Café, thé ou tisane

* Les menus peuvent être modifiés selon la saison et les disponibilités.

Entrée
Velouté jardinier

Salade tiède à l’effiloché de pintade
ou
Rémoulade de céleri sur jeunes pousses du jardin

Plat principal
Suprême de pintade à l’érable
ou
Tendre filet de porc aux canneberges

Accompagné de légumes de saison

Dessert
Douceurs des fromageries Lanaudois
ou
Poire Belle Hélène

Digestif (1 oz)

Inclus : Café, thé ou tisane

* Les menus peuvent être modifiés selon la saison et les disponibilités.

• Cocktail incluant Bières locale et domestique, vin blanc et rouge et un bar à martini assortis.
• Canapés chauds et froids 10 par personnes
• Minimum de 50 pers inclus une station chaude (BBQ)
• Jardins privés avec tables, chaises et gazebo inclus
• Bar à glace avec logo disponible sur commande $$$

• 1 souper table d'hote quatre services
• L'Auberge des Gallant vous ouvre ses somptueux jardins pour la cérémonie, les photos et le cocktail.
• Cocktail (1 heure)
• Canapés et amuse-gueules (4 par personnes)
• salle privée pour un minimum de 20 pers. et un maximum de 150 pers.
• Housses pour les chaises et décorations
• 1/2 bouteille de vin par personne
• Soirée avec DJ (4 heures) à partir de 250$
• Tarifs de groupe pour les chambres
• Nous offrons les cérémonies avec célébrants dans nos jardins.

Entre 50 et 100 personnes : 2 choix de stations chaudes
100 personnes et plus : 3 choix de stations chaudes

Si vous désirez avoir un chef à votre station, prévoir un coût de 35$/heure/station, minimum 4 heures.

L’Européenne

• Variété de saucisses
• Choucroute à la bière
• Moutardes variées
• Pommes de terre purée à la crème sûre
  

Western

• Fesse de bœuf Ponderosa coupée en salle (marinade au vin rouge, poivre, citron, coriandre, chili et ail)
• Pomme de terre grelots
• Légumes variés
  

Cage aux sports

• Ailes de poulet
• 2 sortes de pizza
• Côtes levée
• Salade césar
• Frite
• Crudités et trempette
  

Des Îles

• Gaspacho (soupe de tomates et petits légumes servie froide) 
• Salade soleil
• Poulet polynésien (ananas, citron-vert, ail, tomate, gingembre, rhum)
  

Le Montréalais

• Bœuf Fumé
• Salade de chou
• Cornichons à l’aneth et moutarde
• Pain de seigle

Tex Mex

• Chili con carne
• Tacos et garnitures : Crème sure, guacamole, salsa et sauce au fromage
• Salade de maïs et tomates aux olives

La Pâtissière

• Variétés de dessert en verrine
• Mini smoothies
• Mignardises
• Café, thé, tisane

Découverte Fromagère

• Fromages fins du Québec (60g par personne)
• Fruits frais, craquelins, pains assortis
• Bocconcini et tomates balsamique
  

Supplément de 11,25$/personne

Les CAFÉS

• Variétés de cafés desserts
  

Supplément de 9.00$/personne pour une heure

Cocktail

1 coupe de punch aux fruits sans alcool

Entrées (1 choix)

La Petite verdure et sa vinaigrette

Ou

La Terrine du diplôme et sa gelée

Potage

Le Potage du moment

Granité

Le Granité pomme et Calvados

Plats Principaux (1 choix)

La Poitrine de volaille farcie au proscuitto, fromage, sauce moutarde

Ou

Le Gradué (médaillon) de porc grillé aux canneberges

Desserts (1choix)

La Crème brûlée

Ou

Le gâteau Choco-croquant

36.00 $ par personne

Frais de service (10.5%)/administration (4.5%) et taxes en sus

• Souper 6 services à partir de 35$

• La salle de réception
• Le punch dans ses fruits macérés servi à l'arrivée de vos convives ou une flûte de mousseux (supplément de 3,50 $ par personne)
• Le service de canapés froids (3 par personne)
• Le repas 4 services : entrée, potage, plat principal et dessert
• Avec nos compliments aux nouveaux mariés, une chambre avec un grand lit (king size) pour la nuit, le petit déjeuner et une bouteille de mousseux
• Un menu personnalisé par table
• Une invitation à venir déguster quelques items de votre menu
  (3 mois avant votre réception, pour 2 personnes, vin non inclus);
  
• Le stationnement extérieur gratuit

- Voir le Menu - Mariage Jaune -

• 1 repas banquet 3 services
• Possibilité d’ajouter des services
• Possibilité d’animation pendant le repas et la soirée
• Service et taxes en sus

• Repas banquet
• Soirée DJ
• Chansonnier
• Animation