La Tablée des Chefs, organisme sans but lucratif fondé en 2002 par un étudiant de l'ITHQ, a pour mission de permettre et d'encadrer l'implication de l'industrie et de la restauration dans la préparation d'aliments ou encore la redistribution de ses surplus alimentaires auprès des Moissons du Québec.

Les engagements de La Tablée des Chefs sont :

• Être l'instrument de choix pour les chefs du Québec dans leur implication communautaire.
• Établir des normes et un code d'éthique en matière de manipulation alimentaire pour les aliments transformés.
• Favoriser la formation des établissements communautaires membres, en hygiène, salubrité et manipulation des aliments.
• Faciliter la participation des établissements donateurs et leur implication auprès des Moissons du Québec.
• Encourager la communication entre les membres donateurs et receveurs.
• Fournir les outils nécessaires à la redistribution alimentaire.
• Démontrer que l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration fait sa part pour diminuer le problème de la faim au Québec.
• Sensibiliser la relève professionnelle à travers les écoles hôtelières au problème de la faim au Québec.
• Permettre le partage des connaissances entre les professionnels de l'industrie et les bénéficiaires pour favoriser une alimentation saine et abordable.

Au cours de l'année 2006, La Tablée des Chefs établira sa permanence, ce qui lui permettra alors de s'occuper, sur demande, de la redistribution de l'excédent de nourriture préparée dans le cadre de vos événements auprès des organismes communautaires locaux partout au Québec !

PlanifierUneReunion.com est fier d'épauler cette cause en offrant une visibilité importante à La Tablée des Chefs auprès de ses membres.  Nous vous informerons donc, le temps venu, de la façon de procéder pour effectuer votre demande de redistribution de nourriture.  Vos responsables des relations publiques en raffoleront!

Nous pourrons alors facilement travailler tous ensemble à l'atteinte de l'objectif ambitieux qu'est d'enrayer le problème de la faim au Québec, en particulier chez les enfants.

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